Matka Välimerelle – e.Buenon tapaan
Sulje silmäsi ja kuvittele hetki: aurinko lämmittää ihoa, ilmassa tuoksuu uunituore hapanjuurileipä ja pöytä täyttyy väreistä.
Tämän me halusimme tuoda sinulle.
Tarinan tähtenä loistaa meidän ylpeytemme – Välimeri-Bueno-hapanjuurileipä.
Rapean kuoren alta paljastuu pehmeä, täydellisesti sitkoitunut sisus, joka suorastaan vaatii rinnalleen keittiömme päivän parhaita makuja.
Nostellaan leivän kylkeen astioihin sitä, mikä juuri tänään maistuu parhaalta. Rapeapintaisia, lempeän mausteisia punajuuripyöryköitä.
Kulhollinen sesongin vihreää, joka on hierottu pehmeäksi raikkaalla, sitruunaisella oliiviöljyllä ja villiyrteillä.
Sekaan heitetään aurinkokuivattujen tomaattien ja paprikoiden syvää makeutta sekä suolaisia, meheviä oliiveja – juuri sellaisessa suhteessa kuin keittiömme inspiraatio tänään sanoo.
Kokonaisuuden sitovat yhteen perinteiset viininlehtikääryleet ja tietysti viileä, valkosipulista potkua antava tzatziki, johon leipää on ihana kastaa.
Tämä ei ole vain annos. Tämä on e.Buenon ylistys hyvälle ruoalle, jaetulle hetkelle ja makujen täydelliselle liitolle.
