Suomalainen juureen leivottu sihtiruisrieska
Pöydän itseoikeutettuna, maanläheisenä ankkurina loistaa Pan plano de Centeno – perinteitä kunnioittaen leivottu, suomalainen sihtiruisrieska.T
Tämä rustiikkinen leipäkaunotar on saanut syvän, hienostuneen makunsa aidosta hapanjuuresta ja sametinsileästä sihtiruisjauhosta. Uunin korkeassa lämmössä paistunut, pinnastaan kauniin täpläläinen ja sisältään mehevän pehmeä rieska tarjoillaan viipyilevän lämpimänä suoraan puupöydälle asetetulta laudalta.
Se on täydellinen, rukiisen täyteläinen pari salaattibaarin suolaiselle halloumille ja kermaiselle fetalle. Tämä leipä ei ainoastaan täytä lautasta, vaan se tuo pöytään palan aitoa suomalaista sydämen lämpöä ja leivontataidon luksusta.
